ガストロノミーツーリズムモデル＠能登半島（2026）

2026年3月に、中能登町でのガストロノミーツーリズムのモデルとして参加しました。その後、能登半島のフィールドワークを行い、能登半島を含めた日本の半島の食文化に関して分析を行いました。

これまで世界や日本で体験したガストロノミーについても体系立てて考察し、「食で旅に句点を打つ。」シリーズとしてをnoteにマガジンを寄稿しました。ツアーの詳細はこちらから、noteマガジンはこちらからご覧ください。

＃WORKING TRAVEL　＃WORLD RESERCH　＃BACKPACKER

2026年　＠能登半島